CÔNG THỨC MÓN MẶN > HẢI SẢN
TÔM CHANH DÂY ÁP
Vào bếp với công thức Tôm Chanh Dây Áp Chảo “sang chảnh”. Tôm chín ngọt thịt, ăn kèm với Salad Bông Cải thấm đượm nước sốt chanh dây chua thanh, món ăn này chắc chắn sẽ làm bao tử của bạn “cồn cào” ngay đấy.
NGUYÊN LIỆU TỪ ANDROS
I/ THÀNH PHẦN
- Tôm càng : 5 con
- Muối, tiêu
- Dưa lưới : 50g
- Bột quế
- Húng lủi : 10g
- Ngò rí : 10g
- Dầu oliu : 20ml
- Bông cải trắng : 100g
- Hành tím : 1 củ
- Gừng : 5g
- Oliu đen : 20g
- Mật ong : 10g
- ANDROS Chanh Dây Xay Nhuyễn Đông Lạnh: 50g
- Tỏi băm : 2 tép
- Mù tạc vàng : 40g
- Chanh dây tươi : 1 trái
- Sirô bắp : 10 g
- Ngò rí băm : 2g
II/ CÁCH LÀM TÔM CHANH DÂY ÁP CHẢO
- Cho bơ mặn, đường bột, bột mì vào âu lớn, trộn đều đến khi bột quện thành khối
- Cho ít bột mì ra mặt bàn sạch, sau đó dùng tay nhào, cán cho đến khi bột không còn dính tay là được. Nhồi bột thành khối trụ dài
- Cắt bột thành khoanh tròn nhỏ, nướng 10 phút ở 180 độ C
- Đun nóng sữa nguyên kem, ANDROS Phúc Bồn Tử Xay Nhuyễn Đông Lạnh, khuấy đều
- Trộn đều hỗn hợp lòng đỏ trứng, đường, bột mì, tinh bột ngô bằng phới lòng
- Trộn đều kem Phúc Bồn Tử và hỗn hợp lòng đỏ trứng
- Đun nóng, khuấy đều cho đến khi kem đặc lại. Để nguội và cho vào túi bắt kem
- Cho bánh quy Scotland ra đĩa, trang trí kem Phúc bồn tử xung quanh và Mứt Phúc Bồn Tử ở chính giữa, rây thêm ít đường bột trên cùng
Chia sẻ 
Công thức khác
