CÔNG THỨC MÓN MẶN > HẢI SẢN
SALAD TẮC CÁ NGỪ
Món ăn ngon, lạ, “sang chảnh” nhưng vẫn heathy? Salad Tắc Cá Ngừ chính là món chính mà Chef Thành Vương gợi ý cho thực đơn hôm nay. Mê mẩn ngay khi thử từng miếng cá ngừ thịt mềm, ngọt, thấm đẫm sốt chua chua cay cay của ANDROS Tắc Xay Nhuyễn Đông Lạnh và ớt tỏi. Để tăng thêm hương vị cho món ăn, đừng quên ăn kèm su hào ngâm chua ngọt nhé. Trổ tài cùng Andros ngay.
NGUYÊN LIỆU TỪ ANDROS
I/ NGUYÊN LIỆU LÀM SALAD TẮC CÁ NGỪ
- Tỏi : 1 tép
- Ớt sừng : 1 trái
- Cá ngừ fillet : 150g
- Hành tím : 10g
- Nước mắm
- Nước chanh tắc
- ANDROS Tắc Xay Nhuyễn Đông Lạnh : 50g
- Su hào : 1 củ
- Giấm trắng : 60ml
- Nước : 50ml
- Đường : 60g
- Đậu phộng rang : 20g
- Ngò gai : 5 lá
II/ THỰC HIỆN
- Xay nhuyễn tỏi và ớt sừng
- Cắt fillet cá ngừ thành từng khối vuông nhỏ vừa ăn
- Ướp cá với hành tím, hỗn hợp tỏi ớt xay, nước chanh tắc và 1 muỗng nước mắm
- Trộn đều để cá thấm đều gia vị
- Cắt su hào thành những lát mỏng
- Ngâm su hào với giấm, nước lọc, và 30g đường
- Lấy tô lớn, trộn đều hỗn hợp nước mắm, ANDROS Tắt Xay Nhuyễn Đông lạnh, đậu phộng rang, 30g đường và hỗn hợp tỏi ớt xay thành hỗn hợp nước sốt
- Cho cá ngừ ra đĩa, thêm su hào lên trên, rưới nước sốt và trang trí với lá ngò gai cắt nhuyễn
Chia sẻ 
Công thức khác
