Tất tần tật về mứt trái cây pha chế đồ uống trong các quán bar, quán cafe

Ngoài cafe, những thức uống đậm vị trái cây thường thấy trong các quán nước vẫn luôn là sự lựa chọn đặc sắc cho thực khách. Cùng tìm hiểu xem mứt trái cây pha chế là gì mà có thể trở thành nhân vật chính, tạo nên hương vị bùng nổ và riêng biệt cho các món nước.

Có thể nói, với barista, bartender cũng như những người đam mê việc pha chế và khám phá những thức uống độc đáo, Syrup, Puree và Chunky đã là những nguyên liệu hết sức quen thuộc. Chính nhờ những nguyên liệu này mà các chuyên gia pha chế đã có thể đưa hương vị trái cây thôi hồn vào các món nước.

Trong số ba cái tên đó, mứt trái cây pha chế (Chunky) có lẽ là nguyên liệu được lựa chọn thông dụng hơn cả vì hàng loạt những công dụng, tính năng cũng như sự thuận tiện của nó trong thế giới pha chế đồ uống. Cùng tìm hiểu xem nguyên liệu linh hồn của những món nước này có gì mà đặc biệt đến vậy.

Từ thời đồ đá, con người ta đã tìm được cách bảo quản trái cây cũng như các thực phẩm tươi sống lâu hơn. Đó được xem như một bước tiến vượt trội của nhân loại khi tiết kiệm công sức hái lượm, săn bắt, nâng cao hiệu suất của mỗi cá thể.

Đến thời La Mã cổ đại, mặc dù đường vẫn chưa ra đời, người ta đã biết cách ướp trái cây vào mật ong để tạo ra món thực phẩm vừa ngon vừa ngọt lại bảo quản được lâu. Đó chính là phiên bản tiền thân của các loại mứt trái cây ngày nay.

Mứt trái cây pha chế (hay còn gọi với cái tên Chunky) là những loại sốt hoặc mứt vẫn giữ được miếng trái cây bên trong. Chunky là nguyên liệu thường được sử dụng trong lĩnh vực pha chế hoặc trang trí thức uống. Bên cạnh đó, mứt Chunky còn có thể ứng dụng vô cùng thích hợp vào việc làm bánh.

Nhìn chung, dù sử dụng cho mục đích nào, làm bánh hay pha chế, thì Chunky vẫn là lựa chọn lý tưởng nhất để bổ sung hương vị phong phú cũng như tạo nên vẻ đẹp, màu sắc tinh tế cho thành phẩm. Từ trái cây cho đến thậm chí là các loại hoa, mứt trái cây tươi vẫn có thể đem đến những sắc màu “vị giác” đầy mê hoặc cho món nước và bánh của bạn.

Không chỉ vậy, ngoài tính năng đem lại hương vị đặc sắc và trang trí đẹp mắt, một trong những lý do quan trọng nhất khiến mọi người lựa chọn Chunky chính là tính tiện lợi của nguyên liệu này.

Với các phương thức chế biến đặc biệt, mứt trái cây pha chế vẫn có thể giữ được hương vị nguyên bản của trái cây trong thời gian dài. Bên cạnh đó, Chunky khi sản xuất cũng được đóng gói trong túi nhôm 1kg tiện lợi giúp việc vận chuyển trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Với ưu thế tiện lợi vô cùng vượt trội, sự xuất hiện của Chunky giúp mọi người có thể thưởng thức hương vị tươi ngon, chín mọng của trái cây một cách đơn giản ở bất kỳ đâu.

Với những công dụng trên, không quá lạ khi Chunky luôn được các chuyên gia pha chế và làm bánh tin dùng để tạo ra hương vị quan trọng cho thành phẩm của họ. Vậy cụ thể thì mứt trái cây pha chế thường được sử dụng nhất vào những món nào?

2.1. Thức uống

Như đã đề cập ở trên, Chunky là một trong những thành phần quan trọng bậc nhất để tạo nên những loại thức uống lấy vị trái cây làm chủ đạo. Có thể kể đến một vài cái tên phổ biến như cocktail, mocktail, sinh tố, trà trái cây,…

Đơn cử như món cocktail Saigon By 9. Bên cạnh Andros Sirô Hoa Nhài và rượu Gin, một trong những nguyên liệu để tạo nên hương vị đặc sắc của món cocktail này chính là Andros Chunky Dứa.

Trong khi đó, với các loại trà trái cây, không thể nào không nhắc đến Love Rosie. Sự kết hợp giữa trà dâu và Chunky Vải & Hoa Hồng đã khiến mọi người phải trầm trồ và đầy hứng thú khi nhấp thử một ngụm của món nước đặc sắc này.

2.2. Bánh

Bên cạnh ứng dụng phổ biến trong các món nước, mứt trái cây pha chế còn phát huy được thế mạnh của mình trong lĩnh vực làm bánh. Các đầu bếp vẫn thường lựa chọn Chunky để tạo nên các loại bánh ngọt (bánh nướng và bánh lạnh) hoặc ứng dụng làm topping, món tráng miệng (thạch jelly, panna cotta, …)

Với các tín đồ của những món tráng miệng hấp dẫn, cực phẩm Parfait (một loại pudding của người Pháp) là một cái tên đã quá quen thuộc và khó cưỡng. Nếu bạn không biết thì món Parfait hạt chia đã mê hoặc thực khách bằng Andros Chunky Dâu quen thuộc nhưng vẫn luôn đầy thu hút. Ngoài Parfait thì các loại Charlotte Cake cũng thường dùng mứt trái cây tươi làm nguyên liệu chủ đạo.

2.3. Món ăn mặn

Đúng vậy, bạn không đọc nhầm đâu. Chunky cũng được xem là lựa chọn phổ biến của những đầu bếp hạng nhất trên thế giới khi chế biến các món ăn mặn, cụ thể hơn chính là các loại nước xốt sử dụng hương vị trái cây. Những loại sốt chanh dây, sốt nhiệt đới hoặc sốt cam phổ biến trong các món mặn đều có thể chế biến từ Chunky.

3. Các loại mứt trái cây nhất định không thể thiếu khi kinh doanh đồ uống

Các chuyên gia pha chế luôn biết cách lựa chọn loại mứt trái cây tươi chất lượng cho bản thân để tạo ra những thành phẩm ưng ý nhất. Một trong những thương hiệu được lựa chọn nhiều nhất chính là ANDROS.

Điều khiến ANDROS Asia ngày càng trở thành thương hiệu được giới pha chế tin dùng nhiều nhất chính là nhờ sự chăm chút cải tiến sản phẩm Chunky theo xu hướng thị trường. Không chỉ đảm bảo chất lượng, sự đa dạng trong hương vị của Chunky cũng là điểm mạnh khiến nhiều chuyên gia quyết định đồng hành cùng ANDROS trên con đường tạo nên những đồ uống tuyệt phẩm.

Ngoài những vị đơn như Chunky Đào, Chunky Ổi Hồng, ANDROS Asia đã có sự đột phá khi cho ra mắt những dòng Chunky kết hợp giữa trái cây và hoa (Vải & Hoa Hồng, Lê & Hoa Cúc), kết hợp nhiều loại trái cây (Mãng Cầu & Táo, Dưa Lưới & Đào), và cả kết hợp hạt, thảo mộc (Mơ, Sơ Ri & Hạt Chia) giúp khách hàng có thêm lựa chọn phong phú.

Kinh doanh nhà hàng, quán nước, chắc chắn khách hàng không thể thiếu mứt trái cây Chunky Andros Asia này! Để có thể hiểu hơn về sản phẩm cũng như cơ hội phát triển ngành F&B, bạn có thể liên hệ trực tiếp với Andros Asia thông qua các thông tin dưới đây để được tư vấn và hỗ trợ tận tình!

Văn phòng đại diện tại Tp.HCM: Phòng 902 – 904, tầng 9, Tòa nhà Phụ Nữ, 20 Nguyễn Đăng Giai, phường Thảo Điền, Quận 2, Tp.HCM, Việt Nam

Nhà máy sản xuất: Lô 47-49-51, Khu Công Nghiệp Mỹ Tho, Xã Trung An, Thành phố Mỹ Tho, Tỉnh Tiền Giang

Hotline: +84(0)28 3519 0228

Email: contact@andros-asia.com / orders@andros-asia.com