PHONG CÁCH SỐNG / 06 THÁNG MỘT 2022
Tất tần tật về Trái cây xay nhuyễn đông lạnh Andros: Chất lượng hảo hạng từ thiên nhiên
Andros là tập đoàn đa quốc gia với bề dày hơn 100 năm trong ngành công nghiệp chế biến sản phẩm từ trái cây. Với trụ sở chính đặt tại Pháp, Andros không ngừng gia tăng năng lực sản xuất, phân phối bằng việc mở hơn 30 nhà máy và đặt chân đến 13 quốc gia. Andros Professional đặc biệt thành công với sản phẩm chuyên dụng cho pha chế và làm bánh, nổi bật trong số đó là trái cây xay nhuyễn đông lạnh (còn được gọi là Puree). Với kinh nghiệm thu hoạch hoa quả vào thời điểm chín mọng, cộng thêm công nghệ chế biến phù hợp, trái cây xay nhuyễn đông lạnh của Andros là sự lựa chọn hàng đầu cho những chuyên gia ẩm thực – đồ uống thỏa sức sáng tạo và khám phá.
Puree là nguyên liệu vô cùng linh hoạt, có thể sử dụng trực tiếp hoặc dùng để chế biến món ăn, đồ uống.
1. Trái cây xay nhuyễn đông lạnh (Puree) là gì?
Trong tiếng anh puree có nghĩa là “nhuyễn”. Puree trái cây được chế biến bằng cách nghiền nhuyễn phần thịt quả, có thể pha chế và kết hợp thêm một số nguyên liệu khác để tạo độ sệt và cho ra một kết cấu ổn định như mong muốn.
Để đánh giá một sản phẩm trái cây xay nhuyễn đông lạnh chất lượng, có 2 yếu tố không thể bỏ qua:
- Nguyên liệu đầu vào: Trái cây cần được lựa chọn từ vựa nông sản có quy trình trồng trọt, chăm bón theo sát các tiêu chí kỹ thuật, an toàn thực phẩm.
- Thời điểm thu hoạch thích hợp: Trái cây khi đạt đến độ chín mọng sẽ được thu hoạch trực tiếp tại vườn và nhanh chóng đưa đến nơi chế biến để đảm bảo chất lượng được lưu trữ tốt nhất.
So với các chế phẩm từ trái cây khác, Puree là một trong những sản phẩm chứa hàm lượng trái cây tự nhiên cao nhất. Màu sắc, mùi vị và hương thơm của sản phẩm rất tự nhiên. Vì vậy puree không có hoặc gần như chứa rất ít chất bảo quản, phụ gia. Sản phẩm cũng được trữ đông lạnh để có thể bảo quản được trong thời gian tối đa.
Trái cây xay nhuyễn có hàm lượng trái cây tự nhiên rất cao
2. Công dụng của puree trong làm bánh và pha chế
Với hương vị tự nhiên và chất lượng ổn định, puree trái cây là nguyên liệu rất phổ biến trong làm bánh và pha chế.
- Trong pha chế, puree có thể được sử dụng thay thế cho các loại trái cây tươi trong các công thức mocktail, cocktail, smoothies,… Nếm thử một chút puree trái cây, bạn sẽ cảm nhận được vị ngon ngọt chân thật của trái cây tan trong miệng. Vì vậy thức uống được chế biến từ puree sẽ có hương vị thơm ngon và hấp dẫn hơn.
- Trong làm bánh, puree có thể được sử dụng để làm lớp phủ bánh (glaze), cream, mousse… Thay vì lớp kem béo thông thường, puree trái cây kích thích vị giác bằng vị chua ngọt tự nhiên cùng màu sắc bắt mắt. Puree cũng có thể được sử dụng để thay thế cho màu thực phẩm, giúp điểm tô cho món bánh bằng lớp trang trí tự nhiên và an toàn.
Ngoài ra, bạn cũng không cần tốn nhiều thời gian sơ chế vất vả, chỉ cần rã đông là đã có thể sử dụng puree ngay. Việc chuẩn bị sẵn puree với các hương vị đa dạng cũng giúp bạn gạt đi nỗi lo lắng trái cây tươi theo mùa, và có thể tự do thể hiện bất kỳ công thức nào mình mong muốn. Một số người cũng thích sử dụng puree trực tiếp. Có thể ăn kèm trái cây xay nhuyễn đông lạnh với kem, sữa chua, các loại bánh mì, salad, hoặc sử dụng như sốt cho các món mặn, đều tạo cảm giác ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng như sử dụng trái cây tự nhiên.
Trái cây xay nhuyễn đông lạnh có thể được sử dụng như nước sốt cho các món mặn
3. ANDROS Puree – Trái cây xay nhuyễn đông lạnh hương vị hảo hạng
Vậy nên mua trái cây xay nhuyễn đông lạnh của thương hiệu nào? Nếu là một thợ làm bánh hoặc pha chế chuyên nghiệp, chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua Andros – thương hiệu đã và đang nhận được sự tin tưởng từ rất nhiều chuyên gia uy tín và các chuỗi cửa hàng bánh, cà phê lớn trong ngành. Cùng khám phá những lý do khiến ANDROS Puree được ưa chuộng như vậy nhé!
3.1 Được sản xuất bởi thương hiệu tên tuổi lâu đời
Andros là cái tên đã được khẳng định trên thị trường quốc tế với sự xuất sắc, sáng tạo và uy tín đã được phát triển và duy trì trong hơn 100 năm lịch sử. Thừa hưởng những bí quyết chế biến hàng đầu, dòng sản phẩm Trái cây xay nhuyễn đông lạnh của Andros đã nhận được lời khen và sự tin tưởng từ nhiều chuyên gia làm bánh và pha chế khó tính.
3.2 Nhiều sự lựa chọn hương vị
Với hương vị tự nhiên từ quả mọng, Andros Puree sẽ giúp các đầu bếp và bartender làm chủ mọi công thức chế biến. Ngoài ra Andros cũng không ngừng cập nhật các xu hướng mới, giúp các chuyên gia dễ dàng đa dạng menu của mình hơn.
Tại Việt Nam, Andros Asia, công ty con của Andros đang phân phối 7 hương vị trái cây xay nhuyễn đông lạnh thông dụng trong pha chế và làm bánh:
- Các loại quả nhiệt đới bao gồm: Cam, Xoài, Chanh dây, Chanh dây có hạt.
- Các loại quả ôn đới bao gồm: Phúc bồn tử, Dâu, Anh đào, Việt quất.
Andros có các dòng puree đa dạng để điểm tô màu sắc và hương vị cho món bánh của bạn.
3.3 Đảm bảo hương vị tươi ngon
- Hương vị trái cây thuần khiết: Cam kết 90% thành phần là trái cây tự nhiên.
- An toàn với sức khỏe người sử dụng: Sản phẩm không thêm màu, không chất bảo quản, chất tạo mùi.
- Sử dụng đường mía trắng để tạo vị ngọt dịu nhẹ cho sản phẩm. Đây cũng chính là “vũ khí bí mật”, khiến Andros có thể chinh phục nhiều chuỗi nhà hàng và đồ uống lớn, vốn nổi tiếng khắt khe trong việc lựa chọn nguyên liệu đầu vào.
3.4 Dây chuyền sản xuất hiện đại
Quy trình sản xuất của Andros được giám sát bởi những chuyên gia uy tín, với hệ thống công nghệ tiên tiến, đạt các tiêu chuẩn sản xuất nghiêm ngặt như FSSC 22000, IFS, HACCP, SMETA, Halal and Kosher. Các sản phẩm trái cây xay nhuyễn được đóng gói trong hộp tiện lợi có trọng lượng 1kg, có thể được bảo quản tối đa trong thời gian 24 tháng ở nhiệt độ – 18°C. Sau khi xả đông, sản phẩm cần được giữ ≤ 4°C và sử dụng trong thời gian ngắn, không tái cấp đông.
3.5 Góp phần ủng hộ nông sản Việt
Một phần nguồn trái cây thu hoạch từ các nhà nông Việt sẽ được xử lý tại 2 nhà máy lớn của Andros ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long. Đây cũng 2 trong các nhà máy của Andros có dây chuyền sản xuất hiện đại theo tiêu chuẩn châu Âu, góp phần tạo ra các sản phẩm trái cây xay nhuyễn có hương vị trái cây Việt Nam tươi ngon trọn vẹn.
Khám phá ngay ANDROS Puree – nguyên liệu bí mật tạo nên các tuyệt phẩm món ngon
ANDROS Puree luôn có giá cả cạnh tranh cho các cơ sở kinh doanh bánh ngọt và đồ uống. Để có mức giá tốt nhất, bạn có thể liên lạc với các nhà phân phối độc quyền, đại lý của Andros tại địa phương để được hỗ trợ chuyên nghiệp và giao hàng nhanh chóng. Hoặc bạn cũng có thể liên hệ mua hàng trực tiếp với Andros Asia qua fanpage: https://www.facebook.com/androsasia
Andros Asia là công ty con thuộc tập đoàn Andros của Pháp tại Việt Nam, là chuyên gia sản xuất và chế biến các sản phẩm từ trái cây dùng để làm nguyên liệu pha chế và làm bánh.
Để tìm hiểu thêm về nguồn nguyên liệu ổn định cho cửa hàng, khách hàng có thể liên hệ trực tiếp với Andros Asia thông qua các thông tin dưới đây để được tư vấn và hỗ trợ tận tình!
Văn phòng đại diện tại Tp.HCM: Phòng 902 – 904, tầng 9, Tòa nhà Phụ Nữ, 20 Nguyễn Đăng Giai, phường Thảo Điền, Quận 2, Tp.HCM, Việt Nam
Nhà máy sản xuất: Lô 47-49-51, Khu Công Nghiệp Mỹ Tho, Xã Trung An, Thành phố Mỹ Tho, Tỉnh Tiền Giang
Hotline: +84(0)28 3519 0228
