PHONG CÁCH SỐNG / 05 THÁNG TƯ 2022
Hướng dẫn cách làm cupcake nhân mứt trái cây ngon tuyệt
Những chiếc Cupcake nhỏ xinh, béo ngậy hương kem đã không còn được yêu thích như trước nữa, không phải vì Cupcake đã bị đánh bại bởi món bánh khác hấp dẫn hơn mà chỉ vì giờ đây Cupcake nhân mứt trái cây mới chính là chân ái. Mứt trái cây chua ngọt ẩn mình trong lớp bông lan xốp mịn, mỗi lần cắn là một lần hạnh phúc chan đầy.
1. Mứt filling Andros là gì?
Andros Asia là nhà cung cấp nguyên liệu trái cây hàng đầu mang đến giải pháp tiện lợi và tiết kiệm cho khách hàng kinh doanh trong ngành F&B. Với nhiều dòng sản phẩm như ANDROS Trái Cây xay nhuyễn đông lạnh, ANDROS Trái cây đông lạnh, ANDROS Chunky,… Trong đó, sản phẩm trái cây được các nhà làm bánh chuyên nghiệp khuyến khích đề cử, không thể không nhắc đến đó là ANDROS Mứt Filling.
ANDROS Mứt Filling là dòng sản phẩm được thiết kế riêng cho ngành làm bánh, với nguyên liệu trái cây được thu hoạch đạt chuẩn, áp dụng công nghệ sản xuất, chế biến tiên tiến. Mứt Filling của Andros Asia dù trữ lạnh hay nướng ở nhiệt độ cao vẫn giữ được sự tươi ngon, mùi vị, màu sắc lẫn hình dáng vẫn được giữ nguyên vẹn.
Mứt Filling của Andros Asia với 6 vị trái cây ôn đới
Không còn phải sơ chế, hay sên trái cây mất rất nhiều thời gian và cần nhiều kĩ thuật để đạt được thành quả tốt, ANDROS Mứt Filling sẽ là trợ thủ đắc lực của khách hàng, từng chiếc bánh thơm ngon sẽ ra lò chỉ trong tích tắc, không để thực khách nào phải chờ quá lâu.
2. Hướng dẫn cách làm Cupcake nhân Mứt Trái Cây
2.1. Cách làm Cupcake nhân Mứt Trái Cây
Chinh phục mọi mặt trận làm bánh Cupcake với mứt trái cây cao cấp cùng Andros Asia, đơn tới nườm nượp nhưng bánh vẫn ra đều đều, sẵn sàng phục vụ mọi đơn hàng dù lớn hay bé mang đến những mẻ bánh thơm lừng, ngọt ngào.
Đổi mới hương vị với Cupcake nhân Mứt Trái Cây từ Andros Asia
Nguyên liệu làm bánh:
- Sữa tươi: 80ml
- Dầu ăn: 80ml
- Đường trắng: 100 gram
- Bột mì: 60 gram
- Trứng gà: 6 quả
- Muối: 1 muỗng cà phê
- ANDROS Mứt Filling: 200 gram
Mứt trái cây làm bánh của Andros Asia hiện có 6 vị trái cây ôn đới đặc trưng: ANDROS Mứt Filling Dâu, ANDROS Mứt Filling Táo, ANDROS Mứt Filling Việt Quất, ANDROS Mứt Filling Phúc Bồn Tử, ANDROS Mứt Filling Mơ, ANDROS Mứt Filling Anh Đào. Tùy theo yêu cầu của khách hàng và loại bánh, các nhà làm bánh có thể dùng thay đổi 6 loại mứt trái cây khi chế biến nhé.
Công cụ làm bánh:
- Máy đánh trứng (hoặc phới đánh trứng)
- Âu trộn bột
- Khuôn Cupcake
- Khay nướng
- Lò nướng
- Túi bắt kem
- Đui bắt kem
Trổ tài nướng bánh:
- Bước 1: Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà vào hai tô.
- Bước 2: Bỏ chút muối cùng 60 gram đường vào lòng trắng trứng. Dùng máy đánh trứng đánh trong 3-4 phút cho đến khi bông lên.
- Bước 3: Thêm 40 gram đường, sữa tươi, bột mì, dầu ăn cùng lòng đỏ trứng và trộn đều.
- Bước 4: Trộn hai hỗn hợp lòng trắng và lòng đỏ đã chế biến ở trên cho đến khi đều nhau.
- Bước 5: Đổ hỗn hợp vào khuôn Cupcake.
- Bước 6: Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 15-20 phút.
- Bước 7: Bỏ mứt trái cây vào túi bắt kem.
- Bước 8: Lấy bánh ra khỏi khuôn sau khi nướng chín. Bóp nhẹ nhân mứt trái cây vào giữa bánh rồi phủ kem lên trên. Trang trí cùng với trái cây tươi để Cupcake tăng thêm phần hấp dẫn.
2.2. Cách làm Muffin cùng Mứt Trái Cây
Khá tương đồng với Cupcake, công thức làm Muffin cùng Mứt Trái Cây thanh mát, chua ngọt dưới đây sẽ là lựa chọn yêu thích cũng thực khách nào kén kem, không yêu vị béo ngậy của kem sữa đấy.
Ngọt ngào bất ngờ với nhân Mứt Filling trong mỗi chiếc bánh Muffin nhỏ xinh
Nguyên liệu làm bánh:
- ANDROS Mứt Filling: 200 gram (bạn có thể sử dụng vị tuỳ theo sở thích)
- Bơ lạt : 50 gram
- Đường: 40 gram
- Sữa chua: 20 gram
- Bột mì đa dụng: 50 gram
- Vỏ quả chanh: ½ quả
- Trứng gà: 1 quả
- Muối
Trổ tài làm bánh:
- Bước 1: Chia nhỏ mứt trái cây vào khuôn và đông lạnh trong 1 giờ.
- Bước 2: Đánh đều 50 gram bơ lạt và 40 gram đường bằng phới đánh trứng.
- Tiếp tục cho vào một quả trứng gà và đánh cho đến khi hỗn hợp vàng đều.
- Cho lần lượt 20 gram sữa chua, bột mì, vỏ quả chanh bào vụn cùng một ít muối. Đánh cho đến khi hỗn hợp mịn và đặc thì dừng.
- Bước 3: Quét bơ lạc vào khuôn ramekin rồi rắc thêm đường vào xung quanh thành khuôn.
- Bước 4: Múc hỗn hợp bột vào ½ khuôn, cho Mứt Filling đã đông lạnh vào giữa phần bột bánh, đổ phần bột còn lại cho đến khi đầy miệng khuôn.
- Bước 5: Bỏ vào lò nướng trong vòng 15-20 phút với nhiệt độ 180 độ C.
- Bước 6: Tách Muffin với nhân Mứt Filling ra khỏi khuôn và trang trí cùng lá bạc hà hoặc trái cây tươi sao cho đẹp mắt.
Đối với nhiều nhà làm bánh chuyên nghiệp mà nói, làm bánh cùng với nhân mứt trái cây chưa bao giờ là dễ. Chỉ cần sai phạm một bước là có thể khiến cả mẻ bánh bị bỏ đi. Nếu chọn nhầm nguyên liệu mứt trái cây kém chất lượng, bánh không những hư mà khách hàng cũng sẽ thất vọng.
Để chắc chắn mẻ bánh nào cũng ngọt ngào, thơm ngát, các nhà làm bánh thân yêu của Andros Asia hãy chỉ lựa chọn những nguyên liệu làm bánh hàng đầu thôi nhé!
3. Tìm mua mứt filling của Andros ở đâu?
Sản phẩm Mứt Filling của Andros Asia không chỉ tiện lợi khi được đựng trong túi nhôm Doypack, mà độ tươi ngon vẫn được lưu giữ trong suốt cả năm nhờ vào quy trình chế biến tiên tiến hàng đầu, không còn lo mất mùa, không phải sợ thiếu nguyên liệu.
Không chỉ có ANDROS Mứt Filling mà các sản phẩm khác như ANDROS Chunky, ANDROS Trái Cây đông lạnh, ANDROS Trái Cây xay nhuyễn đông lạnh,… đã có mặt trên khắp các sàn thương mại điện tử như Tiki, Shopee, Lazada cùng các nhà phân phối khác. Liên hệ ngay để được Andros Asia tư vấn tận tình nhé!
Văn phòng đại diện tại Tp.HCM: Phòng 902 – 904, tầng 9, Tòa nhà Phụ Nữ, 20 Nguyễn Đăng Giai, phường Thảo Điền, Quận 2, Tp.HCM, Việt Nam
Nhà máy sản xuất: Lô 47-49-51, Khu Công Nghiệp Mỹ Tho, Xã Trung An, Thành phố Mỹ Tho, Tỉnh Tiền Giang
Hotline: +84(0)28 3519 0228
