PHONG CÁCH SỐNG / 06 THÁNG MỘT 2022
Biến tấu mứt trái cây tươi cho món quà ngọt ngào ngày Valentine
Tháng hai luôn là tháng mà các cặp tình nhân chờ đợi nhất. Bởi tháng hai có một ngày đặc biệt dành cho những người yêu nhau, cho lứa đôi cơ hội để hiện tình yêu sâu sắc với nửa còn lại – Ngày lễ tình yêu 14/2. Trong ngày này, bạn có vô vàn lựa chọn để tặng quà cho đối phương. Trong đó, một chiếc bánh ngọt hay một bữa ăn tự tay chuẩn bị – luôn là một gợi ý hay ho, khiến người nhận quà không chỉ thích thú mà còn cảm nhận được sự đặc biệt của bản thân.
Ngày Valentine đẹp hơn với những món quà “không đụng hàng”
Nếu mùa Valentine năm nay, bạn muốn thoát khỏi các cách làm truyền thống và an toàn, Andros Asia xin giới thiệu với bạn 4 công thức đồ ănn, món tráng miệng và đồ uống sử dụng mứt trái cây Chunky của Andros. Mứt trái cây Chunky sử dụng thành phần trái cây cao cấp, là một xu hướng nổi bật trong ngành pha chế, làm bánh và F&B trong những năm gần đây. Hương vị trái cây tươi ngon tuyệt vời chắc chắn sẽ “phù phép” khiến món tráng miệng hoặc bữa ăn do bạn tự tay chuẩn bị trở nên độc đáo và mới mẻ hơn.
1. Mứt trái cây tươi – Xu hướng không thể bỏ lỡ của ngành ẩm thực
Mứt trái cây là một món ăn có lịch sử lâu đời trong nền ẩm thực nhân loại. Mứt được chế biến bằng cách nấu các loại trái cây với đường, để bay bớt hơi nước cho mứt đạt độ khô từ 65-70%. Trong lịch sử, đây là món ăn sáng truyền thống của người phương Tây. Tuy nhiên cùng với dòng chảy không ngừng của ẩm thực, ngày nay mứt còn được sử dụng với nhiều ứng dụng đa dạng:
- Mứt trái cây làm sốt cho các món mặn
Mứt trái cây có thể sử dụng để ướp thịt, ướp hải sản hoặc rưới lên các món nướng, áp chảo đồ ănn,.. Ngoài ra mứt trái cây cũng có thể sử dụng kèm bánh mì nướng, salad,… để làm phong phú thêm trải nghiệm ẩm thực của bạn.
- Mứt trái cây sử dụng trong pha chế đồ uống
Các món nước có thể sử dụng mứt trái cây tươi bao gồm: mocktail, cocktail, trà trái cây, trà sữa, sữa chua uống, soda, sinh tố. Mứt trái cây sẽ thay thế cho các loại trái cây truyền thống để tạo hương vị và màu sắc đặc trưng cho món đồ uống.
- Mứt trái cây sử dụng trong làm bánh
Mứt trái cây có thể được sử dụng để làm nhân sau khi đã hoàn tất các loại bánh nướng, ví dụ bánh bông lan cuộn mứt và các loại bánh lạnh như mousse, pudding. Ngoài ra mứt trái cây cũng có thể được sử dụng để phủ trang trí mặt bánh kem… không chỉ đẹp mắt mà còn giúp cân bằng hương vị cho món bánh.
Các công thức món ăn, đồ uống từ mứt trái cây rất đa dạng
- Mứt trái cây tươi sử dụng trong các món tráng miệng
Với mứt trái cây tươi, bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị các món kem trái cây, sữa chua trái cây, thạch trái cây siêu tốc mà cũng siêu ngon. Bên cạnh đó bạn cũng có thể sử dụng mứt trái cây tươi trong những món tráng miệng cầu kỳ như tiramisu, mousse và panna cotta.
2. Tự chuẩn bị bữa ăn với người ấy sử dụng mứt trái cây tươi
2.1 Ức Vịt Áp Chảo Sốt Trái Cây
Bạn đang lăn tăn món ăn nào vừa dễ thực hiện, vừa khiến ấn phương đối tượng trong buổi tối của hai người? Ức vịt áp chảo sốt trái cây sẽ là một gợi ý hoàn hảo cho bữa tối lễ tình nhân.
Nguyên liệu:
- ANDROS Chunky Tắc Muối – 50g
- ANDROS Chunky Xoài – 50g
- ANDROS Chunky Thơm – 50g
- Ức vịt
- Hạt diêm mạch
- Oliu đen – 3 trái
- Rượu mơ – 100 ml
- Nước tương mặn – 50ml
- Nước tắc – 50ml
- Muối – Tiêu – Bột quế – Dầu ăn – Hoa hồi – Tía tô cắt sợi (2 lá) – Tỏi (2 tép) – Hành tím (1 củ)
Ức vịt áp chảo cho bữa tối Valentine thêm ấn tượng
Cách làm:
- Luộc hạt diêm mạch trong vòng 5 phút.
- Khía ô quả trám trên miếng ức vịtt, ướp bột quế, muối, tiêu, dầu ăn, hoa hồi và để một lát cho ức vịt ngấm.
- Làm nước sốt: Phi thơm tỏi với dầu ăn, thêm oliu đen, rượu mơ, nước tương mặn, ANDROS Chunky Tắc Muối.
- Áp chảo vịt: Áp chảo trong vòng 5 phút.
- Diêm mạch ăn kèm: Phi hành tím với hạt diêm mạch, thêm ANDROS Chunky Xoài, ANDROS Chunky Thơm, nước tắc, tía tô cắt sợi.
Cắt vịt đã áp chảo lên đĩa, rưới nước sốt và ăn kèm với Diêm mạch.
2.2 Berry Atiso Cream Cheese Mousse
Những cặp đôi yêu nhau lâu năm luôn hiểu sở thích và gu ăn uống của đối phương, chính vì vậy họ có thể “mạnh dạn” bỏ qua những lựa chọn truyền thống như Chocolate vốn ngọt béo và dễ ngán. Nếu bạn muốn dành tặng người ấy một chiếc bánh không quá ngọt, lại có hương hoa quả thanh mát, Berry Atiso Cream Cheese Mousse sẽ là một ứng cử viên hoàn hảo.
Phần Cookies:
- Nguyên liệu:
- Bột mì 11 – 100g
- Trứng gà – 25g
- Đường xay 43g
- Baking soda – 1g
- Vani bột – 1 ống
- Bơ mềm – 55g
- Bơ nấu chảy – 80g
- Cách làm: Trộn chung tất cả các nguyên liệu thành dạng bột dẻo. Cán mỏng bột ở độ dày 1mm, dùng khuôn nhấn để cắt bột. Nướng cookies ở 180 độ trong 10 phút.
- Xếp cookies vào đáy khuôn
Kem phô mai:
- Nguyên liệu:
- Sữa chua không đường – 60g
- Cream cheese – 230g
- Nước cốt chanh – 2g
- Đường – 40g
- Gelatin – 6g
- Whipping 35% – 230g
- ANDROS Trái Mọng Đỏ tổng hợp đông lạnh – 100g.
- Cách làm: Ngâm gelatin với nước lạnh, dùng lò vi sóng để làm chảy gelatin. Đánh đều hỗn hợp đường, cream cheese, sữa chua, sau đó cho gelatin đã ngâm vào.
- Đánh bông nhẹ Whipping khoảng 35% rồi trộn vào hỗn hợp trên.
- Bơm ⅔ hỗn hợp vào khuôn (bên trên lớp cookies) trộn thêm 100gr trái mọng đông lạnh và nhân.
Berry Atiso Cream Cheese Mousse với vị trái cây thanh nhẹ, không quá ngọt ngán
Thạch berry atiso
- Nguyên liệu
- ANDROS Anh Đào xay nhuyễn đông lạnh – 60g
- Nước – 30g
- Gelatin – 6g
- Đường – 25g
- Cách làm
Ngâm gelatin nước lạnh rồi cho các nguyên liệu vào gelatin. Nấu hỗn hợp lên 60 độ, chờ hỗn hợp nguội xuống 30 độ và cho ⅔ hỗn hợp vào khuôn (bên trên lớp kem phô mai).
Kem berry atiso
- Cách làm: Trộn ⅓ phần kem phô mai đã chuẩn bị vào với ⅓ hộp hợp thạch berry atiso vừa hoàn thành. Cho vào khuôn.
Jelly berry atiso
- Nguyên liệu
- ANDROS Chunky Trái mọng & Hoa Atiso đỏ – 50g
- Nước – 100g.
- Gelatin – 10g
- Cách làm: Ngâm gelatin vào nước lạnh. Đổ các nguyên liệu còn lại vào gelatin, nấu hỗn hợp và cho vào khuôn.
Trang trí bánh Berry Atiso Cream Cheese Mousse:
Xếp một ít trái cây đông lạnh lên lớp jelly berry atiso trên cùng. Tháo khuôn bánh và cắt bánh thành miếng vừa ăn.
2.3 Pear Cooling Soju
Bạn dự định mời người ấy về nhà và hai người sẽ cùng nhau chuẩn bị một bữa ăn ngon? Vậy uống gì thì hợp lý nhỉ? Mời bạn khám phá ngay công thức cocktail từ Soju và mứt trái cây cao cấp cực lạ miệng:
Một ly cocktail từ rượu soju sẽ khiến ngày Valentine trở nên ngọt ngào hơn
Nguyên liệu:
- ANDROS Chunky Lê & Hoa Cúc – 40ml
- Rượu soju (vị original) – 80ml
- Nước soda – 50ml
- Đá viên
Cách thực hiện: Cho tất cả các thành phần vào ly với đá viên, sau đó khuấy đều. Có thể trang trí bằng vài lát lê tươi ở trên.
2.4 Thạch vải hoa hồng
Đây sẽ là món tráng miệng nhẹ nhàng sau bữa ăn tối Valentine nhiều dinh dưỡng. Hơn nữa món tráng miệng này rất nhanh gọn, là cứu cánh cho những người không quá rành bếp núc nhưng vẫn muốn ghi điểm trong mắt đối phương.
Nguyên liệu:
- ANDROS Chunky Vải & Hoa hồng – 100g
- Đường – 40g
- Nước – 800g
- Jelly Rovin – 10g.
Cách làm: Hoà tan tất cả các nguyên liệu vào nước lạnh. Đun sôi hỗn hợp cho sánh lại, sau đó đổ vào khuôn và chờ nguội.
Mùa yêu thêm dịu mát với vị vải và mùi hoa hồng thoảng nhẹ
3. ANDROS Chunky – mứt trái cây cao cấp phù hợp cho nhiều món ăn
Với hơn 45% thành phần là trái cây tự nhiên, mứt trái cây ANDROS Chunky luôn là người cộng sự đắc lực, giúp bạn có những công thức pha chế và nấu ăn tuyệt vời. Sản phẩm được đóng gói trong các túi nhôm tiện lợi với trọng lượng 1kg, giúp dễ dàng bảo quản và lưu giữ hương vị.
Mứt trái cây Chunky ANDROS có tỷ lệ thịt quả rất cao. Phần thịt quả giúp tạo ra cấu trúc đồ uống đẹp mắt, hoặc sử dụng làm nhân và trang trí cho các món bánh ngọt, món tráng miệng. Không chỉ sử dụng trong dịp Valentine, bạn hoàn toàn có thể dùng mứt trái cây Chunky trong làm bánh và pha chế thường ngày, hoặc sử dụng trong các dịp lễ hội khác, tuỳ vào công thức và mong muốn sáng tạo của bạn.
ANDROS Chunky phù hợp để pha chế thức uống, sinh tố cũng như làm bánh và các món tráng miệng
Ngoài ra bạn có thể hoàn toàn yên tâm với chất lượng sản phẩm uy tín. Andros là tập đoàn sản xuất đa quốc gia đã có hơn 100 năm hoạt động trong ngành nông sản và chế biến trái cây. Mọi quy trình sản xuất mứt trái cây tại Andros luôn được giám sát bởi các các chuyên gia hàng đầu để đảm bảo sản phẩm cuối cùng là hoàn hảo nhất.
Andros Asia là công ty con thuộc tập đoàn Andros tại Việt Nam, là chuyên gia sản xuất và chế biến các sản phẩm từ trái cây dùng để làm nguyên liệu pha chế và làm bánh.
Để được tư vấn về kỹ hơn về sản phẩm, khách hàng có thể liên hệ trực tiếp với Andros Asia thông qua các thông tin dưới đây để được tư vấn và hỗ trợ tận tình!
Văn phòng đại diện tại Tp.HCM: Phòng 902 – 904, tầng 9, Tòa nhà Phụ Nữ, 20 Nguyễn Đăng Giai, phường Thảo Điền, Quận 2, Tp.HCM, Việt Nam
Nhà máy sản xuất: Lô 47-49-51, Khu Công Nghiệp Mỹ Tho, Xã Trung An, Thành phố Mỹ Tho, Tỉnh Tiền Giang
Hotline: +84(0)28 3519 0228
