Dự đoán xu hướng đồ uống nổi bật được yêu thích cho chủ quán cà phê, nhà hàng

Vào thời điểm “bình thường mới” sau đại dịch Covid-19, mỗi ngày xu hướng đồ uống đều được thay đổi để thể hiện sự đa dạng cũng như thu hút được một lượng khách quay lại và chào đón những vị khách mới. Vậy đâu là những loại đồ uống sẽ “hot-trend” trong thời gian tới? Các chủ quán cà phê, quán bar, pub, nhà hàng,.. có thể tham khảo và sáng tạo ra những món nước phù hợp với thương hiệu mình nhé!

1. Thức uống đang được dần có mặt ở thực đơn các quán cà phê, nhà hàng

Hiện nay, các đồ uống trên các menu đang có hướng dịch chuyển sang các thức uống có mứt xác trái cây và trái cây tươi. Đây là nguyên liệu có nhiều chất vitamin và các dưỡng chất có lợi cho cơ thể, đặc biệt là đa dạng hương vị khác nhau để các chuyên gia pha chế chế biến theo sở thích của khách hàng. 

Trà trái cây

Loại nước uống Trà trái cây đã, đang và được dự đoán sắp tới sẽ tiếp tục có mặt ở các thực đơn từ quán nước nhỏ đến các nhà hàng sang trọng. Được giới trẻ và những người sành uống luôn ưu tiên lựa chọn vì mùi vị thơm ngon. Với những thành phần quen thuộc từ trà lá, trà hoa, thêm vị mứt trái cây pha chế tạo nên một ly nước nhâm nhi trong những buổi trò chuyện, tiếp sức những ngày học hành, làm việc chăm chỉ.

Trà trái cây đã, đang và trong tương lai là lựa chọn đồ uống của nhiều thực khách 

Vào những ngày hè cần thức uống giải khát, các chủ quán có thể biến tấu từ nhiều loại trà như lài, hoa lưu ly, ôlong, … cùng nguyên liệu pha chế mứt trái cây có hương vị chua thanh hoặc từ trái cây nhiệt đới.

Còn những ngày có thời tiết se lạnh Thu – Đông, gợi ý tạo ra các ấm trà nóng từ trà sen, hoa hồng, bá tước,… cùng mứt xác trái cây thơm từ hoa quả như ANDROS Chunky Lê & Hoa Cúc, ANDROS Chunky & Vải Hoa Hồng. Các ấm trà nóng sẽ giúp làm ấm cơ thể và thanh lọc cơ thể.

Có thể tham khảo công thức Trà trái cây đơn giản dễ dàng thực hiện TẠI ĐÂY nhé!

Mocktail

Thức uống được biến tấu mới mẻ cho những ai thích vẻ đẹp, hoà hợp của các nguyên liệu pha chế của Cocktail nhưng lại không muốn vị cay nồng từ cồn. Mocktail – chuẩn sắc vị phù hợp cho nhiều đối tượng khác nhau, dành cho các tài xế lái xe, phụ nữ và cả trẻ em. 

Cũng là một món đồ uống từ những thành phần được ưa chuộng như soda, nước ngọt, mật ong, sữa,… đặc biệt tạo nên bề ngoài đủ sắc màu và hương vị nổi trội là nguyên liệu từ trái cây, mứt xác trái cây và sirô. Mocktail thường dùng chung với các món ăn để giúp kích thích sự thèm ăn và giúp tiêu hoá tốt hơn. 

Điểm nổi bật của Mocktail là không có cồn, hương vị mới mẻ thu hút được nhiều tầng lớp, giới tính khác nhau

Có thể tham khảo công thức Mocktail độc đáo, thu hút thực khách TẠI ĐÂY nhé!

Cold Brew

Dù mới có xuất hiện gần đây, nhưng dòng sản phẩm này đã có mặt ở nhiều hàng quán nước, nhà hàng và vẫn đang được đặc biệt ưa chuộng. Hiện nay Cold Brew có nhiều loại như cà phê, trà, trà sữa, đặc điểm của các sản phẩm này là được ủ lạnh.

Cà phê Cold Brew có vị chút vị chua, đắng và có hậu vị ngọt. Cách làm là để bột cà phê từ 12 – 24 tiếng ở nhiệt độ thường để các tinh chất chiết xuất sau đó. Sản phẩm có thể bảo quản lâu từ 2-4 tuần trong nhiệt độ ngăn mát tủ lạnh.

Cold Brew kết hợp với hương vị mứt xác trái cây sẽ tạo ra một công thức sáng tạo trong tương lai

Cold Brew Tea – Trà ủ lạnh có cách làm là dùng lá trà hoặc túi lọc trà ngâm ở nước thường sau đó bỏ ngăn mát tủ lạnh từ 10 – 12 tiếng, lá trà tự động nở ra không cần dùng nước nóng như thông thường. Việc này sẽ giúp lá trà không tiết ra Tanin – chất có vị đắng, giúp hương vị ngọt và thanh tao hơn.

Có thể tham khảo công thức Cold Brew độc đáo, thu hút thực khách TẠI ĐÂY nhé!

Cocktail/ Mojito (có cồn)

Những loại đồ uống có cồn vẫn luôn là lựa chọn hàng đầu dành cho thực khách muốn “chút say” để giãi bày tâm sự, dùng trong tiệc tùng hay có mặt trong những khoảng thời gian dành riêng cho bản thân.

Cocktail với thành phần căn bản là rượu nền, nước trái cây, rượu vang, sirô, thảo mộc,… từ sự chuyên nghiệp của Bartender sẽ chế biến thành một ly nước vẻ ngoài xinh đẹp cùng hương vị ngây ngất. 

Cocktail luôn được hấp dẫn bởi vẻ ngoài cùng hương vị xen lẫn giữa chút đắng của rượu và các nguyên liệu khác

Mojito có thành phần là rượu Rum, chanh tươi, lá bạc hà, soda, đường,… một thức uống có cồn thích hợp thưởng thức trong những ngày thời tiết nóng. Với khí hậu nhiệt đới tại Việt Nam, menu có Mojito chắc hẳn sẽ được nổi bật và thu hút. Các nhà pha chế có thể biến tấu Mojito hiện đại bằng cách có thể không cần có cồn, sử dụng nguyên liệu mứt xác trái cây để tiếp cận nhiều đối tượng khách hàng hơn.

 Có thể tham khảo công thức Mojito độc đáo, thu hút thực khách TẠI ĐÂY nhé!

2. ANDROS  Chunky – nguyên liệu phù hợp để đón làn gió xu hướng pha chế mới

Bắt kịp những xu thế đồ uống mới trong tương lai, ANDROS Chunky – nguyên liệu từ mứt xác trái cây dành riêng cho pha chế tự tin trở thành ngôi sao sáng trong việc gặt hái được tình cảm từ các thực khách. Có thể ứng dụng trong nhiều loại thức uống và đối tượng phục vụ khác nhau, không dừng lại ở các món đồ uống căn bản như trà trái cây, trà sữa, sinh tố, sữa chua, … mà còn là các loại đồ uống được sáng tạo mới mẻ khác, thì mứt trái cây pha chế vẫn luôn là một nguyên liệu xứng đáng để đồng hành.

Cocktail luôn được hấp dẫn bởi vẻ ngoài cùng hương vị xen lẫn giữa chút đắng của rượu và các nguyên liệu khác

ANDROS Chunky – sản phẩm mứt xác trái cây phù hợp đón đầu xu thế

Điểm nổi bật của sản phẩm là đến từ thương hiệu ANDROS – một thương hiệu đến từ Pháp có kinh nghiệm lâu năm trong lĩnh vực nghiên cứu và sản xuất các sản phẩm từ trái cây. Đối với ANDROS Chunky, với hơn 45% thành phần là trái cây thật được cắt hạt lựu, không chứa chất bảo quản, tạo mùi và tạo màu, an toàn sức khỏe cho người sử dụng.

Không những thế, Andros Asia luôn nghiên cứu và thấu hiểu người tiêu dùng cho ra đời những hương vị mới, hiện nay đã có 18 hương vị khác nhau từ trái cây vùng nhiệt đới, ôn đới,… để các chủ quán cà phê, nhà hàng, quán bar sử dụng và pha chế sáng tạo ra các công thức để bắt kịp các xu thế thay đổi trong lĩnh vực đồ uống.

Andros Asia cung cấp nguyên liệu chuyên nghiệp cho ngành F&B, nguồn nguyên liệu được cung cấp từ vựa trái cây lớn tại Việt Nam. Bạn có thể liên hệ trực tiếp với Andros Asia thông qua các thông tin dưới đây để được tư vấn và hỗ trợ tận tình nhé!

Văn phòng đại diện tại Tp.HCM: Phòng 902 – 904, tầng 9, Tòa nhà Phụ Nữ, 20 Nguyễn Đăng Giai, phường Thảo Điền, Quận 2, Tp.HCM, Việt Nam

Nhà máy sản xuất: Lô 47-49-51, Khu Công Nghiệp Mỹ Tho, Xã Trung An, Thành phố Mỹ Tho, Tỉnh Tiền Giang

Hotline: +84(0)28 3519 0228

Email: contact@andros-asia.com / orders@andros-asia.com