Sản phẩm mứt trái cây tự nhiên tốt cho sức khỏe: 6 giải pháp hồi phục kinh doanh cho các cửa hàng F&B trong thời điểm “bình thường mới”

Ảnh hưởng bởi đại dịch Covid, nhiều cửa hàng F&B bị tổn thất và mô hình vận hành kinh doanh cũng bị tác động rất lớn. Để đối diện với thực tế sau những ngày giãn cách, nhu cầu tiêu dùng của khách hàng đã thay đổi, các doanh nghiệp cần linh động hơn để thích ứng với thị trường hiện tại. Tuỳ loại hình kinh doanh, khu vực sẽ có những cách cải tiến mới khác nhau để tăng sự trải nghiệm của khách hàng. Cùng tham khảo những gợi ý sau đây có thể sẽ giúp cửa hàng của bạn trong thời điểm “bình thường mới” dưới đây nhé!

Đại dịch Covid làm nhiều cửa hàng, nhà hàng bị ảnh hưởng nghiêm trọng

1. Sử dụng menu phù hợp để bán mang đi

Việc hạn chế tiếp xúc gần dẫn đến xu hướng mua các sản phẩm mang về thay vì ngồi lại cửa hàng. Trong ngành hàng F&B, sẽ có cửa hàng sử dụng các món ăn, thức uống chỉ thích hợp dùng tại cửa hàng để đảm bảo chất lượng, được trình bày bắt mắt và công thức thực hiện trực tiếp tại nhà khá phức tạp.

Hãy đẩy mạnh phát triển những món có thể dễ dàng mang đi, tiện lợi, thuận tiện trong quá trình vận chuyển. Bên cạnh đó cũng cần kết hợp với các đầu bếp, pha chế để sáng tạo ra những món ăn mới, chế biến nhanh gọn để khách không phải chờ đợi lâu để mang về.

2. Tối ưu trải nghiệm khách hàng trên các gian hàng trên ứng dụng

Trong diễn biến dịch phức tạp như hiện nay, thói quen ăn uống của khách hàng dần thay đổi khi có thể dễ dàng để truy cập các ứng dụng giao hàng đồ ăn tại nhà với chiếc smartphone hoặc sử dụng website, thay vì ra bên ngoài phải đối mặt với nguy lây nhiễm. Giữa muôn vàn gian hàng với đủ các món ăn, đồ uống thì làm sao để khách hàng lựa chọn gian hàng của bạn?

Hình ảnh sản phẩm hấp dẫn sẽ giúp khách hàng lựa chọn gian hàng của bạn

Trong ngành hàng F&B, phần thị giác rất quan trọng để đánh giá món ăn trông hấp dẫn để dẫn đến hành vi quyết định lựa chọn. Vì vậy hãy lựa chọn những hình ảnh đẹp mặt, ngon và đúng thực tế để thu hút khách hàng để trên các ứng dụng.

Sắp xếp các sản phẩm “best-seller” ở vị trí nổi bật, chia theo từng loại mặt hàng, đặt một cái tên hấp dẫn có thể “lạ”, độc đáo để thu hút khách hàng nhấp chọn sản phẩm hơn.

3. Các chương trình khuyến mại thích hợp

Sau khi biết đến sản phẩm, cửa hàng, thì yếu tố dẫn đến quyết định mua hàng là giá thành có phù hợp và các chương trình khuyến mại. Khi đứng giữa các lựa chọn các món ăn, đồ uống của các cửa hàng khác nhau, hoặc không biết ăn uống gì, thì sản phẩm khuyến mại thường được ưu tiên.

Khuyến mại bạn có thể áp dụng cho những món dễ mang đi, chi phí sản phẩm thấp, tồn dư nguyên liệu cần đẩy,… Các chương trình khuyến mại có thể áp dụng tuỳ vào sản phẩm, hình thức kinh doanh của cửa hàng, một vài ví dụ gợi ý như giảm giá trực tiếp, tặng kèm sản phẩm, combo giảm giá,… Bạn cũng có thể áp dụng vào những sản phẩm mới áp dụng cho mùa dịch để khách hàng thử và đánh giá sản phẩm, từ đó bạn cải tiến cho phù hợp hơn.

4. Tối ưu nguồn nguyên liệu

Tình hình dịch, sự tồn kho nguyên liệu không thể tránh khỏi, cũng như sự đứt đoạn trong chuỗi cung ứng có thể xảy ra. Có những nguyên liệu sử dụng ít và chi phí bảo quản cao thì cần cân nhắc thay thế hoặc loại bỏ. Tăng menu những món ăn, đồ uống có sử dụng nguyên liệu giống với các sản phẩm khác để dễ kiểm soát về nhập hàng và đầu ra.

Lựa chọn những nguyên liệu phổ biến, dễ sử dụng, dễ bảo quản, ứng dụng cho nhiều món ăn sẽ là giải pháp cần thiết cho các cửa hàng trong F&B trong đại dịch này. Một vài ví dụ như sử dụng một loại bột để làm nhiều loại bánh khác nhau, dùng mứt trái cây tự nhiên trong pha chế để tạo ra nhiều thức uống mới,..

Mứt trái cây là nguyên liệu đa-zi-năng phù hợp để sáng tạo ra menu trong thời điểm “bình thường mới”

5. Nhận tiệc tại gia

Thông thường những bữa tiệc quan trọng mọi người sẽ cùng hẹn những người thân, bạn bè đến những cửa hàng yêu thích để tổ chức trang trọng và đầy đủ. Ảnh hưởng bởi Covid, càng cửa hàng, nhà hàng nên chủ động mở ra dịch vụ tạo ra các menu và nhận trang trí tiệc tại gia sẽ rất hữu hiệu cho những ai vẫn muốn có một bữa tiệc ấm cúng cùng những món ngon. Việc này vừa tăng doanh thu, cũng vừa xây dựng hình ảnh chu đáo, linh động từ phía cửa hàng, nhà hàng, gây ấn tượng mạnh mẽ tới khách hàng.

6. Chú trọng vào sản phẩm tốt cho sức khỏe

Khi đại dịch Covid nổ ra, mọi người cũng chú ý tới sức khỏe nhiều hơn và cũng chú ý các thực phẩm hàng ngày. Với việc cập nhập menu cho cửa hàng, hãy cân nhắc những nguyên liệu đảm bảo an toàn sức khoẻ nhưng vẫn giữa độ ngon và chất lượng sản phẩm.

Andros Asia – Một thương hiệu đến từ Pháp, với tiêu chí sản xuất những sản phẩm từ trái cây tươi ngon.

• Chinh phục các khách hàng Châu Á không chỉ từ chuyên môn mà còn từng bước trong chuỗi cung ứng, chế biến và phát triển thương hiệu.
• Được biết đến các sản phẩm như trái cây đông lạnh, trái cây xay nhuyễn đông lạnh, mứt trái cây tự nhiên cho pha chế và làm bánh
• Luôn đảm bảo chất lượng, đa dạng nguồn trái cây  đảm bảo 100% trái cây tươi ngon và chín mọng

Dễ dàng mua sản phẩm ANDROS Mứt Filling – nguyên liệu trái cây làm bánh chất lượng ở các trang thương mại điện tử

Dành cho những cửa hàng pha chế đồ uống, nguyên liệu ANDROS Chunky – mứt trái cây cao cấp dành cho pha chế, một sản phẩm chất lượng và được yêu thích vì là nguyên liệu đồng hành cùng những món nước uống ngon, đa dạng từ trái cây.

Với 18 hương vị khác nhau, có thành phần trái cây thật lên đến 45%, sản phẩm trong bao bì nhôm, không chất bảo quản. Mứt ANDROS Chunky có thể giúp các cửa hàng tự tin tạo ra các menu đa dạng trong thời kỳ “bình thường mới” sau đại dịch Covid.

ANDROS Chunky – Mứt trái cây cao cấp dành cho pha chế

Andros Asia là đơn vị cung cấp nguyên liệu mứt trái cây cao cấp cho ngành F&B, luôn hướng đến sự chất lượng, tiện lợi và là giải pháp sáng tạo cho cửa hàng của bạn. Liên hệ với Andros Asia thông qua các thông tin dưới đây để được tư vấn và hỗ trợ tận tình nhé!

Văn phòng đại diện tại Tp.HCM: Phòng 902 – 904, tầng 9, Tòa nhà Phụ Nữ, 20 Nguyễn Đăng Giai, phường Thảo Điền, Quận 2, Tp.HCM, Việt Nam

Nhà máy sản xuất: Lô 47-49-51, Khu Công Nghiệp Mỹ Tho, Xã Trung An, Thành phố Mỹ Tho, Tỉnh Tiền Giang

Hotline: +84(0)28 3519 0228

Email: contact@andros-asia.com / orders@andros-asia.com