PHONG CÁCH SỐNG / 06 THÁNG TƯ 2022
Mứt trái cây là gì? Có bao nhiêu loại mứt trái cây xay nhuyễn phổ biến hiện nay?
Mứt trái cây nghiền là loại nguyên liệu khá phổ biến trong việc ứng dụng để ăn kèm cùng các món bánh, làm nhân bánh như bánh mì sandwich vì có độ ngọt, thơm rất được nhiều người yêu thích. Cùng Andros Asia tìm hiểu xem, trong ngành làm bánh hiện nay, các loại mứt trái cây xay nhuyễn nào đang được ưa chuộng nhé!
1. Mứt trái cây là gì?
Mứt trái cây đơn giản là dòng sản phẩm thường được chế biến từ trái cây tươi xay nhuyễn, sau đó sên cùng với đường, có kết cấu sánh mịn, sử dụng để làm bánh, hay ăn kèm với bánh mì, hoặc dùng để pha chế thức uống.
Cách làm mứt trái cây khá đơn giản, tuy nhiên, khi đi vào chuyên sâu dành để kinh doanh như làm bánh cho các nhà hàng, cửa tiệm bánh hoặc pha chế cho cửa tiệm cà phê, mứt làm trái cây được sản xuất đặc biệt, phân loại cụ thể để đảm bảo chất lượng hơn.
Tùy vào từng sản phẩm cụ thể, kết cấu mứt sẽ được làm khác nhau phù hợp để tạo các sản phẩm. Vậy trong lĩnh vực F&B, có những loại mứt chuyên dụng nào, cùng tìm hiểu ngay phần dưới đây nhé!
2. Các dòng mứt trái cây xay nhuyễn dành cho ngành bánh được ưa chuộng hiện nay
Mứt trái cây dành cho ngành F&B nói chung và ngành bánh nói riêng được chia làm 3 kiểu mứt chính:
2.1. Mứt làm bánh có chứa trái cây thật
Mứt làm bánh có chứa miếng trái cây thật hiện là dòng mứt trái cây phổ biến được nhiều thợ làm bánh yêu thích. Ngoài kết cấu mứt thông thường, kiểu mứt này còn chứa miếng trái cây thật, giúp bổ sung thêm vitamin, tăng cường sức khỏe cho người sử dụng. Vì vậy, nhiều thợ làm bánh chọn nguyên liệu này để khách hàng của họ tin tưởng sử dụng sản phẩm hơn.
Trên thị trường hiện nay, mứt Andros Mứt Filling và Mứt Andros Chunky là 2 dòng mứt trái cây có chứa trái cây thật được nhiều thợ bánh tin dùng vì nhiều ưu điểm “được lòng” dưới đây:
Thứ nhất, nguồn nguyên liệu trái cây tự nhiên, được chọn lọc những trái tươi ngon chín tới, mọng nước, khi làm thành mứt vẫn giữ được hương vị tươi ngon vốn có. Kết cấu mứt ổn định, có thể dễ dàng sử dụng đa dạng cho cả bánh lạnh và bánh nướng, giúp tiết kiệm thời gian làm bánh nhưng vẫn có các món bánh thơm ngon nhất.
Bên cạnh cạnh đó, mứt Andros không chất bảo quản, sử dụng túi nhôm Aluminium, có thể bảo quản lâu dài tới cả năm, vừa tiết kiệm, vừa tiện vậy nên mứt Andros Filling được nhiều người yêu thích.
2.2. Mứt trái cây xay nhuyễn
Mứt cây xay nhuyễn là loại trái cây xay nhuyễn đông lạnh nguyên chất, thường chứa hơn 90% trái cây thật, thêm một chút vị ngọt tự nhiên từ đường mía. Đây là nguyên liệu vô cùng linh hoạt, vì cùng có thể sử dụng trực tiếp hoặc dùng làm thành phần chế biến, làm bánh, hoặc làm các loại xốt chế biến cho các món mặn.
Hiện đi đầu trong các dòng sản phẩm mứt trái cây xay nhuyễn là dòng sản phẩm Andros Puree, với ưu thế sử dụng trái cây nguyên chất, tươi ngon, được nghiên cứu, sản xuất bởi chuyên gia trong lĩnh F&B.
2.3. Mứt trái cây pha chế
Bạn có từng nghe đến các loại nước tuổi thơ như nước mơ, nước sấu chưa? Về căn bản, các loại nước này được pha từ mơ ngâm và sấu ngâm, sau đó pha cùng nước lọc, thêm chút đá là có ngay món nước giải khát cho ngày hè. Các dòng mứt trái cây pha chế được nâng cấp thêm, với kết cấu… tận dụng tối đa hương vị trái cây, giúp dễ dàng sáng tạo các món nước dễ dàng hơn bao giờ hết.
Mứt pha chế hiện nay như các dòng sản phẩm Andros Chunky là mứt trái cây pha chế được nhiều người yêu thích, có chứa miếng trái cây thật, giúp tăng hương vị cho các món nước, là giải pháp lý tưởng người pha chế và quán cà phê để nâng cao sáng tạo trong các món đồ uống của bạn. Không chỉ dành cho việc làm bánh, mứt Andros Chunky còn linh hoạt ứng dụng trong việc pha chế các món nước.
3. Mứt trái cây chuyên sử dụng cho ngành F&B – mua ở đâu tốt?
Nhắc đến các loại mứt chất lượng cho ngành F&B người ta thường nghĩ đến các sản phẩm mứt của Andros Asia. Dòng sản phẩm được Andros Asia chuyên sản xuất dụng các loại nguyên liệu làm bánh, pha chế chuyên cho lĩnh vực F&B đang chiếm được sự yêu thích và lòng tin từ các chuyên gia làm bánh chuyên nghiệp. Là nhà sản xuất đến từ Pháp, có kinh nghiệm lâu đời trong lĩnh vực chế biến và phân phối các sản phẩm dành cho ngành F&B từ trái cây sạch. Sản phẩm được sản xuất từ Andros Asia đều có những ưu điểm như sau:
- Nguồn nguyên liệu chất lượng cao, trái cây được thu hoạch ở thời điểm chín mỏng nhất giữ nguyên độ tươi ngon, vitamin và các khoáng chất thiết để sản phẩm mứt khi qua sản xuất;
- Được kiểm duyệt và đạt các tiêu chuẩn gắt gao trong quy trình sản xuất sản phẩm;
- Lựa chọn các nhà sản xuất lâu năm, được nhiều chủ cửa hàng tin tưởng sử dụng;
- Không chất bảo quản, phẩm màu hay các hương vị nhân tạo.
Andros chuyên cung cấp giải pháp cho những nguyên liệu chất lượng. Sản phẩm được sản xuất với quy trình công nghệ cao, hương vị trái cây tự nhiên, tươi ngon, hoàn hảo. Để mua hàng hoặc tìm hiểu thêm thông tin, đừng ngần ngại liên hệ tới với Andros Asia – công ty con của Andros tại Việt Nam thông qua các thông tin dưới đây để được hỗ trợ tận tình nhé!
Văn phòng đại diện tại Tp.HCM: Phòng 902 – 904, tầng 9, Tòa nhà Phụ Nữ, 20 Nguyễn Đăng Giai, phường Thảo Điền, Quận 2, Tp.HCM, Việt Nam
Nhà máy sản xuất: Lô 47-49-51, Khu Công Nghiệp Mỹ Tho, Xã Trung An, Thành phố Mỹ Tho, Tỉnh Tiền Giang
Hotline: +84(0)28 3519 0228
