PHONG CÁCH SỐNG / 06 THÁNG TƯ 2022
Sáng tạo công thức làm bánh Tart cùng mứt filling Cherry mới lạ
Đế bánh Tart trong làm bánh từ lâu đã rất quen thuộc với các anh chị em trong nghề. Đặc biệt, chỉ cần một chút sáng tạo, chúng ta đã có ngay công thức bánh Tart trái cây đơn giản, dễ làm và còn rất thú vị. Dưới đây, cùng chúng tôi sáng tạo nên bánh Tart cherry mới lạ với điểm nhấn là mứt Filling từ Andros Asia.
1. Bánh Tart là gì?
Vào thế kỉ 14, bánh Tart trái cây đã được tìm thấy ở quyển sách nấu ăn Forme of Curry. Trong cuốn sách ấy, bánh Tart được miêu tả làm một loại bánh có lớp vỏ bắt mắt với hình dạng thanh nhã. Thời điểm đó, Tart trái cây được xem là món tráng miệng cao cấp trong những buổi trà chiều sang trọng ở Anh, Pháp…
Chiếc bánh Tart với lớp vỏ dày mịn được làm từ bơ. Cán cùng với chiếc khuôn có hình dáng đa dạng một cách kĩ càng. Mỗi chiếc bánh sẽ được sáng tạo bằng nhiều nguyên liệu khác nhau. Có người dùng phần nhân bằng trái cây tươi cũng có người dùng bằng trái cây đóng hộp. Công thức dưới đây của chúng tôi chính là đem đến cho bạn một chiếc bánh Tart Cherry có phần nhân tươi trọn vẹn của trái cây với hương vị tươi ngon và tiện lợi.. Mứt Filling Anh Đào từ Andros Asia chính là nguyên liệu tạo nên điều đặc biệt đó.
Khám phá bánh Tart mứt filling
2. Hướng dẫn cách làm bánh Tart cùng Mứt Cherry mới lạ
Nguyên liệu:
Nguyên liệu dưới đây được dùng cho 3 bánh 22cm:
Phần đế bánh:
- 1000 gram bột mì
- 20 gram muối
- 40 gram đường
- 600 gram bơ
- 100ml nước lạnh
Phần kem hạnh nhân
- 200 gram bơ
- 200 gram đường bột
- 200 gram bột hạnh nhân
- 4 quả trứng
200 gram ANDROS Mứt Filling Anh Đào (mỗi bánh)
Cách làm:
Đối với phần đế bánh:
Trộn đều bột mì, muối, đường và bơ đến khi được hòa quyện hỗn hợp.
Thêm nước lạnh vào và trộn đều đến khi khối bột được mịn và đặc.
Giữ trong tủ lạnh cho đến lúc sử dụng.
Đối với phần kem hạnh nhân:
Nếu có thể, sử dụng máy trộn để tiết kiệm được thời gian, đánh đều bơ mềm, đường bột, bột hạnh nhân và trứng. Phần kem này cũng nên được giữ lạnh trong tủ.
Sau đó, đến lúc sử dụng, lấy phần đế bánh trong tủ lạnh nhào, cán, tạo với độ dày và kích thước mong muốn. Cho bột vào khuôn bánh Tart để tạo hình.
Nướng bánh trong lòng với nhiệt độ 180 trong 20 phút.
Khi bánh chín, phủ đều mặt bánh với kem hạnh nhân, sau cùng là ANDROS Mứt Filling Anh Đào trên cùng. Nướng lại tất cả ở 180 độ trong 20 phút.
Bánh Tart cùng mứt filling Cherry
2. Lưu ý khi làm bánh Tart Cherry
Thành phẩm sau khi hoàn thành là chiếc bánh Tart thơm ngon, ngọt dịu, thanh nhẹ từ trái cây. Tuy nhiên, khi làm bánh Tart Cherry chúng ta cần có một chút lưu ý.
Phần kem hạnh nhân không nên để quá đặc hoặc quá lỏng. Nếu vì chút bất cẩn mà nhân bị đặc, bạn có thể cho thêm chút sữa tươi rồi đun lại một chút.
Bên cạnh đó, bạn có thể thay Mứt Filling Anh Đào thành nhiều loại mứt trái cây khác nhau để làm mới hương vị. Đặc biệt, với mứt Filling từ Andros Asia thì việc đổi nguyên liệu thì cực kì tiện lợi, đa dạng, an toàn và không mất nhiều thời gian.
Lưu ý cần nhớ khi làm bánh Tart
3. ANDROS Mứt Filling
Có thể thấy, Mứt Filling là một nguyên liệu đang trở nên “quen mặt” đối với các nghệ nhân làm bánh từ Andros Asia. Mứt Filling ra đời để mang lại cho khách hàng và các cửa hàng kinh doanh những giải pháp làm bánh với nguyên liệu trái cây tươi, trọn vẹn hương vị và vô cùng tiện lợi.
Để so sánh với các loại mứt khác, mứt Filling được các chuyên gia khẳng định về độ ổn định với nhiệt độ. Điểm ấn tượng ở đây là không bị biến đổi vị hay hình dáng dù nướng hoặc để lạnh. Cũng vì vậy, mứt Filling đã, đang trở thành loại nguyên liệu không thể thiếu đối với những người có niềm đam mê với việc tạo nên những chiếc bánh thơm ngon.
Dù như thế nào đi nữa, việc chọn được mứt trái cây chất lượng không phải là điều dễ dàng. Mọi người nên lựa chọn các sản phẩm có nguồn gốc cụ thể, bảo đảm chất lượng.
Andros Asia cam kết đảm bảo nguồn gốc và quy trình chế biến an toàn, chất lượng đảm bảo.
Văn phòng đại diện tại Tp.HCM: Phòng 902 – 904, tầng 9, Tòa nhà Phụ Nữ, 20 Nguyễn Đăng Giai, phường Thảo Điền, Quận 2, Tp.HCM, Việt Nam
Nhà máy sản xuất: Lô 47-49-51, Khu Công Nghiệp Mỹ Tho, Xã Trung An, Thành phố Mỹ Tho, Tỉnh Tiền Giang
Hotline: +84(0)28 3519 0228
