4 YẾU TỐ LÀM NÊN LỌ MỨT TRÁI CÂY CAO CẤP

Mứt trái cây là nguyên liệu quen thuộc khi làm bánh, pha chế hoặc được dùng trong những công thức nấu ăn hằng ngày. Tuy nhiên, để lựa chọn một lọ mứt ngon, chất lượng cũng không hề đơn giản. Vậy một lọ mứt trái cây cao cấp đạt chuẩn phải đáp ứng đủ những yếu tố nào?

1. Hương thơm từ hoa quả tươi

Mứt trái cây cao cấp không sử dụng hương liệu nên không có mùi quá nồng. Thay vào đó, mứt sẽ có mùi thơm dịu, thoang thoảng của trái cây tươi.

2. Sự cân bằng vị giác của mứt trái cây

Một lọ mứt trái cây cao cấp không chỉ có vị ngọt thông thường, mà cần có sự cân bằng trong vị giác. Mứt trái cây đạt chuẩn không được quá ngọt, quá chua hay có vị nhẫn (đắng), mà tất cả chúng phải được gia giảm để tạo sự hài hòa

Không chỉ là hỗn hợp trái cây đơn giản, một lọ mứt trái cây cao cấp sẽ khiến người ăn cảm thấy như đang bước vào hành trình phiêu lưu của vị giác. Những tầng lớp hương vị đan xen, hòa quyện và bổ sung lẫn nhau mới là điểm tinh túy nhất.

3. Độ kết dính

Mứt trái cây cao cấp có kết cấu vừa phải, không quá đặc hay quá lỏng. Những loại mứt trái cây có dạng đặc như gelatin hoặc lỏng như nước đều được đánh giá là không đạt chuẩn.

4. Nguyên liệu tự nhiên

Mứt trái cây cao cấp phải đảm bảo nguồn trái cây hoàn toàn tự nhiên, được trồng, thu hoạch và xử lý theo đúng quy trình để duy trì chất dinh dưỡng và hương vị thiên nhiên mà không cần đến bất kì hóa chất bảo quản hay chất tạo màu, hương liệu.

Tự hào là một trong những thương hiệu mứt nổi tiếng và lâu đời trên thế giới, Bonne Maman nhiều năm qua luôn giữ vững chất lượng và tiêu chuẩn cao cấp của mình: Nguồn nguyên liệu tươi ngon từ vườn không hóa chất, không phẩm màu, sự kết hợp tuyệt vời của hương thơm và vị ngọt thuần túy của trái cây tươi. Đặc biệt, mứt Bonne Maman thuộc dòng Preserve (dòng mứt cao cấp hơn cả Jelly và Jam) với kết cấu mứt chuẩn không quá lỏng, không quá đặc, có lẫn thịt trái cây được cắt nhỏ thích hợp để ăn cùng bánh mì, pha chế các loại nước uống hoặc làm bánh ngọt.

Bạn có thể xem thêm các sản phẩm mứt Bonne Maman tại đây.